Trappistes Rochefort 8

Trappistes Rochefort 10 – Bia Thầy Tu thứ thiệt (Authentic Trappist Product) từ vùng Rochefort, Bỉ. Bia Rochefort được mệnh danh là một trong số những loại bia ngon nhất nhì của Bỉ. Bia được nấu bằng dòng nước nguồn tự nhiên từ dòng suối Tridaine, sử dụng mạch màu vàng nhẹ (pale malt) và mạch Munich, lúa mạch chưa chuyển hoá (unmalted grain), hoa bia Hellertau và Styrian Golding, đường phèn và đường tinh luyện.

Thông tin sản phẩm: Trappistes Rochefort 10

Vùng: Rochefort, Namur

Quốc gia: Bỉ

Dung tích: 330ml

Một dòng bia màu nâu đậm, trong trẻo, với lớp bọt mịn mượt như kem, có coi là dòng bia màu đậm nhất trong các dòng bia của Rochefort. Hương thơm chủ đạo là hương cà phê sữa quyện sô cô la ngọt ngào, mạnh mẽ. Độ cồn ấm áp được nhấn nhá bởi hương thơm của gỗ, vỏ chanh, cam, và bánh quy bơ vừa ra lò thơm ngậy. Vị bia ngọt ngào, như thể bia và sô cô la hoà quyện trong một dòng chảy lụa là, cùng vị mạch đắng nhẹ, kéo theo hậu vị ấm áp của đinh hương, chanh bưởi, cam và cà phê mocha.

Lên men: Bia có độ lên men cao và thực hiện quá trình lên men lần nữa trong chai.

Thành phần: Bia được ủ với nước suối thiên nhiên lấy lên từ suối Tridaine, mạch nha trắng và mạch nha Munich, ngũ cốc chứa mạch nha, hoa bia Hallertau và Styrian Golding, men bia, kẹo đường và đường tinh.

Màu sắc và độ tinh khiết: Bia có màu nâu đậm nhưng trong, long lánh tuyệt đẹp dưới lớp bọt bia màu kem. Bia Rochefort 10 là bia đậm màu nhất trong dòng sản phẩm bia Rochefort.

Hương vị: Ngay khi đưa ly bia Rochefort 10 lên mũi, bạn sẽ thấy ấn tượng với hương cà phê latte với mùi sô cô la mạnh trong bia. Độ cồn hòa quyện với mùi gỗ thu, mùi cam, chanh, và mùi vị bánh quy. Khi uống bia, đầu tiên ta sẽ cảm nhận thấy vị ngọt như là bia và sô cô la hòa quyện trong một chiếc cốc vậy, một thứ chất lỏng như sữa và có vị đắng. Hàm lượng cồn làm nóng cổ họng và khi uống xong, người uống sẽ cảm nhận được chút mùi cỏ đinh hương, cam quýt  và hương vị cà phê mocha.

Nhiệt độ thích hợp để thưởng thức: 8°C – 14°C hay 46°F- 57°F

Cốc uống bia: Chiếc cốc thanh lịch Rochefort là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức thứ bia này. Chiếc cốc có hình tu lip và cái tên Rochefort được in trên thân cốc bằng phông chữ Gothic rõ ràng. Nhìn từ dưới lên, chân cốc được thiết kế to dần cho đến thân cốc, giống như giọt nước rơi ngược lên vậy.

Đồ ăn kèm: Một lát bánh phô mai làm bằng pho mát xanh và một cốc bia Rochefort 10 sẽ là một sự kết hợp rất tuyệt vời cho bữa tiệc của bạn. Có thể uống kèm với sô cô la đen đắng nguyên nhất hoặc bánh sô cô la Black Forest có lẫn hoa quả. Một chiếc hamburger tự làm, nướng chín kỹ cũng là lựa chọn tốt để ăn kèm với bia. Ngoài ra, kết hợp với pho mát vân xanh của Bỉ cũng rất ngon.